? ? ? ?能促使兩種互不相溶的液體（如油和水）形成穩(wěn)定乳濁液的物質(zhì)稱(chēng)為乳化劑。添加于食品后可顯著降低油水兩相界面張力，使互不相溶的油（疏水性物質(zhì)）和水（親水性物質(zhì)）形成穩(wěn)定乳濁液的食品添加劑。
? ? ? ?正通擁有河南省人民政府批準(zhǔn)的食品乳化劑工程技術(shù)研究中心，與河南工業(yè)大學(xué)合作共同開(kāi)發(fā)乳化劑研究項(xiàng)目，并與國(guó)內(nèi)多所大學(xué)有著長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作項(xiàng)目。公司科研實(shí)力雄厚，聘請(qǐng)十多位教授長(zhǎng)期擔(dān)任公司的技術(shù)顧問(wèn)。是河南工業(yè)大學(xué)“技術(shù)培養(yǎng)基地”的定點(diǎn)實(shí)訓(xùn)單位。
? ? ? ?公司采用生物技術(shù)、分子蒸餾、冷凍制粉等先進(jìn)技術(shù)建立生產(chǎn)裝置。產(chǎn)品質(zhì)量參考國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，分別建立合成實(shí)驗(yàn)室、分子蒸餾試驗(yàn)室和應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室，并有專(zhuān)業(yè)人員長(zhǎng)期從事食品乳化劑合成開(kāi)發(fā)和應(yīng)用開(kāi)發(fā)工作。
? ? ? ?正通堅(jiān)持走“研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)”為一體的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，與國(guó)內(nèi)多所一流科研院校成為長(zhǎng)期科研合作伙伴，培養(yǎng)了一大批科研技術(shù)人才，實(shí)現(xiàn)了廣泛和深入的技術(shù)交流和資源共享。
? ? ? ?正通重視民族工業(yè)與自主發(fā)明。對(duì)公司自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)積極申報(bào)國(guó)家專(zhuān)利保護(hù)，現(xiàn)已形成了多項(xiàng)研究專(zhuān)利成果，已獲授權(quán)專(zhuān)利10多項(xiàng)，發(fā)明專(zhuān)利占據(jù)80%上，為中國(guó)制造業(yè)自主創(chuàng)新貢獻(xiàn)了自己的一份力量。
