廈門閩南地區過年過節的民間習俗
今天已經是小年啦，還有6天就過年啦！
您準備好了嗎？▽廈門 ● 年食HAPPY 2017'S NEW YEAR
很多廈門人已經著手陸陸續續準備年貨了
您家的年貨準備好了沒？
▽白蘿卜：閩南話發音為“菜頭”其諧音“（好）彩頭”
豆腐：諧音“斗富”，即豐裕富足之意
紅龜粿：取益壽延年之意，都是為了在新的一年討個好彩頭
血蚶 target="_blank" href=http://www.hnyhjg.com/article/1241.html>血蚶：閩南話說“蚶殼錢大賺錢”，這與古時以貝殼為貨幣有關
長年菜（菠菜）：象征長長久久
1、寸 棗
寸棗——意味著甜甜蜜蜜
是逢年過節“拜拜”時常備的小點心
2、花 糖
花糖也是老廈門人過年必備的新年零食之一
花糖看起來像粉色白色的糖果，里面其實是炸花生仁
吃起來香香甜甜，而且顏色鮮艷，很得小朋友的喜愛
3、炸 叩
炸扣（炸酥角）長得像金元寶，里面包滿了芝麻和花生。
因為外形像極了“金元寶”，春節擺在家中，寓意吉祥如意。
4、年 糕
廈門人過春節，家家戶戶最少不了的就是餐桌上那道年糕
年糕有甜有咸，代表吉祥、長壽、發財、年年高
5、紅 龜
廈門人有很深的崇龜文化，認為龜代表著吉祥長壽、安家鎮宅
在閩南，龜稞都是祭拜時必備的吉祥之物
廈門人逢年過節，家居喬遷，甚至老人做壽、孩童滿月都離不開紅龜粿
6、發 糕
廈門有俗話說：煎粿蒸糕“發”新年
因發糕的制作過程需經過發酵
人們取其“發”的寓意，寓意著“發財、發福、發家”
以此寄托心中美好的祝愿
7、五 香 條
廈門五香源于漳州龍海石碼，做法又略有不同
廈門人喜歡在五香里放入馬蹄，更加可口。
8、炸 棗
炸棗的寓意，正如它圓圓的外形，代表著團圓美好
在以往，家家戶戶的人們都會做炸棗迎接新年、敬神祭祖
9、麻 糍
10、貢 糖
11、蒜 蓉 枝
12、餡 餅
12、馬 蹄 酥
廈門 ● 年俗 HAPPY 2017'S NEW YEAR
1.過 尾 牙
每年農歷臘月十六，閩南俗稱“尾牙”
閩臺地區的不少民眾都會在農歷每月的初二、十六祭祀土地公
尤其是生意人和農民更為注重，俗稱“做牙”
因為十二月十六是一年中的最后一次“做牙”，稱為“尾牙”
是一年中最隆重的節日
2.“送 神” 清 房 屋
習俗上每年皇歷的十二月二十四日為“送神日”
閩南有句諺語：送神風、接神雨
按照廈門舊俗，只有到了臘月二十四送走家里供的“灶王君”等神后
方能百無禁忌放心搞衛生
形成“送神”與“除塵”習俗
3.“敬 拜” 后 圍 爐
除夕，閩南稱為“年暝”，“廿九暝”（即使是三十日也這么叫，今年農歷十二月是小月，這個除夕是貨真價實的“廿九暝”）或“年兜”
這時老人們意指除夕和新春緊密相聯的一句口頭禪就是“年兜節到”
▽
一般當晚先祭祖，后圍爐吃年夜飯
吃年夜飯時，要“添碗筷”
這是為沒有回來的親人擺設的
閩南方言“春”與“剩”同音，寓意年年有余
爐的時候每個人都要盛一碗米飯
而且不能把米飯吃完，也代表著年年有余
在除夕之夜，廈門當地人除了貼春聯
房門兩側還要擱置兩株圈貼紅紙的連根甘蔗，叫“門蔗”
方言“蔗”與“佳”近音，寓意進入佳境
廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發糕
并插上用紅、黃兩紙扎的“春枝”
寓意飯菜長年豐足，吉祥發財
年夜飯里，有幾樣食物是絕對不能少的
比如蘿卜，閩南話蘿卜發音為“菜頭”其諧音“（好）彩頭”
豆腐，閩南話“豆腐”諧音“斗富”，即豐裕富足之意
青菜，寓意“發財”
魚，閩南話“魚”諧音“余”，寓意“年年有余”
血蚶，閩南話說“蚶殼錢大賺錢”
4.大 年 初 一“開 正”
正月初一，廈門人叫“開正”
人們都得早早起床，祭祖先，敬奉先祖
清早要先吃碗面線，表示新的一年健康長壽
此外，在正月初一，垃圾糞土不傾戶外，寓意著存貯財富，新年興旺
2.正 月 初 二“女 婿 日”
正月初二，被稱為是“女婿日”
女兒偕夫君回娘家，娘家人要盛情款待
3.正 月 初 三：不 宜 登 門 拜 年
初三，廈門這一帶的閩南人一般不登門拜年，都要在家里祭祀亡靈
人間有熱鬧喜慶，也別忘了祭奠逝去的人們
4.正 月 初 四：接 神 日
大年初四，諸神回到人間
這一天家家戶戶要準備豐富的祭品，祈求神明保佑
如果有雨，昭示著來年風調雨順
5.正 月 初 五“送 窮”
民間有“送窮”習俗，主要活動是祭送窮鬼或者窮神
正月初五這天，人們黎明即起，家家戶戶放鞭炮、打掃衛生
鞭炮從每間房屋里往外頭放，邊放邊往門外走
說是將一切不吉利的東西、一切妖魔鬼怪都轟出去，越遠越好
6.正 月 初 九：拜 天 公
大年初九為天公生，是玉皇大帝誕辰
在廈門這一帶閩南地區，正月初九敬“天公”，是一件不亞于除夕的大事
這一天閩南人家家戶戶要敬“天公”，祈求上天的保佑
當然，如果近期有奔喪的，要停祭“天公”兩年
7.正 月 十 五：上 元 佳 節 觀 花 燈
正月十五日，三官大帝誕辰，廈門人都要向天宮祈福
另外作為閩南過年的“壓軸戲”則以“上元”為尾聲
本地有句土話為：吃下上元丸，親像安心丸。
意思是只有過了上元節，人們過年的心境才能安定下來，重新開始一年的勞作。
雖說年味兒一年比一年淡了
但是，年的味道一直都在！
那份傳統文化也一直在我們每個人的心中
那份在忙也要回家的期盼
一定是所有人內心中不變的情懷
廈門的年味兒
還是濃的！
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